第28章 (第1/1页)
然而一只网球拍出现在了他面前，龙雅拦住了暴怒的他。“不要生气么，”他笑眯眯的，脚下却一步不让，“不如听听为什么？”“这就是事实，”文奈稳坐椅上，“油封鳟鱼在欧洲餐厅是常见的料理手法，这道菜的气势很足，细节处理也很到位，但没有让人欣喜的感觉——和鹅肝冰淇淋比起来的话。”“哼，”薙切爱丽丝原本鼓起来的脸颊瞬间消下去，“还算有点眼光。”“但是鹅肝冰淇淋虽然运用了不少高级餐厅里用到的技法，几种食材堆迭在一起时，中间的融合并没有处理好，导致本该更上一层楼的风味变得普通了。”文奈看向银发女孩：“你在取出冷冻好的鹅肝时，直接裹上了焦糖酱吧？难道你没注意到焦糖接触到冰凉的鹅肝时瞬间结出了脆壳，导致中间形成了空洞吗。”如果说油封鳟鱼是在会的范围内做到了最好，那鹅肝冰淇淋则是
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